週四食譜日
🍍土鳳梨酥🍍
中秋節快到囉~
去年做了雪花酥送人大受好評
今年換個口味做鳳梨酥
看到好多事克寧奶粉做特價也跟著買了一罐回家
家裡三個小孩睡前都會喝牛奶
鮮奶喝完來不及補貨就可以泡奶粉來喝
不然都會腰八岔
其他用途就是拿來烘培,做雪花酥,鳳梨酥、蔓越莓司康都會使用到
這次來做有點酸酸的土鳳梨酥
最近全聯都買不到無鹽奶油
也直接搬一盒回家,可以慢慢做麵包、餅乾、甜點、煮菜
土鳳梨酥
(內餡直接用買的)
〈麵皮材料〉
全脂奶粉20g
無鹽奶油100g
低筋麵粉150g
細砂糖40g
鹽1g
雞蛋一顆
1.全脂奶粉+無鹽奶油+低筋麵粉+細砂糖+鹽
全部混和最後放進雞蛋成糰
2.成糰放進冰箱冷藏30分鐘以上
3.麵皮32g+餡料20g搓成長條狀放進模具
4.壓平整
5.放入烤箱180度25~30分鐘(每台烤箱烤溫不一樣喔)
中途可以翻面
6.放涼脫模
7.開始包裝可以送禮或自己開動吃啦~
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Client 客戶: 雀巢
Agency 代理商: 奧美
Credits:
Director: Gavin Yin 導演: 尹國賢
Production 製作公司: 春天製作
Executive Producer 監製: 楊震亞
Producer 製片: 陳世達, 劉浩宇
Post Producer 後期製片: 楊蕙萍, 林克東
Line Producer 執行製片: 陳相霖, 林珮筠
Director of Photography 攝影: 傅士英
Assistant Camera 攝影助理: 簡金湖(二毛)
Camera Team 攝影組: 蕭敬, 黃文威
Camera Equipment 攝影器材: 阿榮影業股份有限公司
Grip 輔助器材: 力榮影視有限公司
Gaffer 燈光: 梁文台
Best Boy 燈光組: 毛福祥, 徐瑋彥, 林建志, 陳冠宇
Art Director 美術: 陳熹弘 Johnny
Set Decorator: 李丹宇
Set Assistant: 李厚羲, 李韋靜
Art Production Assistant 美術場務: 緯盛工作室
Casting 選角: 書瑜
Styling 造型: eggrollboys
Make Up & Hair 梳化: 曾國維
Make Up Assistant 妝髮助理: 柯睦容
Shooting board 腳本分鏡: 蔡於診
Post Production 後期: 柏思
Editor 剪接: 小凱
Colorist 調光: 亞欣
VFX 特效: 小樂
Sound Recordist 錄音: Seek, Allen
License Music 選曲: Allen
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