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2入居然只要398 在 貪食人/Gobbler Youtube 的最讚貼文
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今天來到屏東一家很特別的餐廳喔,這間可以說是《全台唯一的無毒泰國蝦餐廳》喔!
大家知道在屏東的九如、里港、高樹等地區,可以算是全台的泰國蝦最大養殖產銷的地方嗎?可是居然有一對8年級的雙胞胎姐妹花,頂著高材生的光環,卻毅然決然的返鄉繼承家業,陳大姐是台大漁業研究所畢業的,她說《益生菌、健康、零毒素、無抗生素》的專業養殖技術,是他想秉持的原則,而為了改善一般漁民的養殖習慣,也為了振興泰國蝦產業,與屏東縣政府和屏東科技大學合作,從2014年開始,都持續在做「產銷履歷」及「農水產品檢驗與驗證」,已經連續6年都是「零檢出」喔,也接連取得了很多認證和標章,真的是非常用心經營並且堅持原則的業者呢!
業者為了讓消費者能吃到最優質、最頂級的泰國蝦,研發獨特的「海水SPA技術」讓泰國蝦更純淨且鮮美,也為無毒的泰國蝦投保了產品責任險,並用自製天然發酵的「益生菌」來養殖,所以蝦子會自帶鮮甜,以「拖網法」將蝦子從土池裡抓起後,放入他們自己的「海水浴場」做SPA,業者自己有一座海水蓄水池,成蝦透過獨特的SPA淨化,可以帶走蝦子體內的排泄物,並去除蝦頭的腥苦味,所以這邊的泰國蝦絕對吃不到任何的怪味道,留在嘴裡的只有鮮甜喔!
他們的蝦有提供半斤跟1斤,半斤大概是7~8隻,而1斤大概是14~16隻,不挑公母,都是隨機的喔,運氣好的話,可以吃到很多抱蛋的母蝦呢!
🍭🍭桌上的東西🍭🍭
●春川黃金蝦/1斤/660元
●天香茴味蝦/12尾/770元
●蛋炒黃金蝦(微辣)/1斤/660元
●黃金蝦寶煮藥膳秘方/1盅/280元
內容:骨添樂(強健骨頭)、亮晶晶(照顧眼睛)
●黃金蝦海景米粉湯(3人份)/1200元
※需提前一天預訂,米粉可免費續加!
●海鮮霸(5人份)/3999元
內容:經典黃金蝦×3斤、三色飯×3盤
●蜂蜜檸檬/1瓶/65元
❤這邊有開放公司或團體預約用餐喔,2樓的空間很大,也有2個很大的停車場,可停約100台轎車+5台大型遊覽車喔!
這邊也有提供合菜,最低一桌只要5000元,讓你吃蝦吃到叫不敢,不但有飯、有麵、有肉、有蝦、還有菜,業者表示如有需求,也可以依照預算幫你們配好一桌的合菜唷!
🔰黃金蝦無毒泰國蝦餐廳
粉專: https://reurl.cc/NaqdA9
地址:屏東縣九如鄉平和路398-1號
電話:08-7752865
營業時間:週一~週五AM11:00~PM2:30,PM5:00~PM8:30
週六~週日AM11:00~PM8:30
背景音樂:
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
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屏東清蒸肉圓不油膩 滑嫩爽口在地人最愛
台灣中、北部的肉圓多為油炸,屏東的肉圓則是清蒸,屏東民族夜市兩家比鄰的肉圓攤,
一家賣清晨到中午,一家中午到深夜,讓老饕食客隨時去都可以品嚐到滑嫩爽口不油膩的
清蒸肉圓。
民族夜市內的59號攤「正老牌屏東肉圓」從清晨四點多營業到中午,用米漿調入地瓜粉做
成外皮去清蒸,因為沒有由炸過,略薄的外皮還有QQ、滑滑的口感,可以吸附滿滿的鹹醬
汁,口感較清爽不膩,是不喜油炸饕客的最愛,內餡的豬肉塊很有口感,灑上芹菜、香菜
、蒜泥,美味指數飆高。
隔壁57號肉圓攤,從中午2點營業到晚上12點。第三代老闆阿財說,屏東的肉圓以在來米
磨漿蒸煮為主,內餡豬肉是醃過的肉塊,不像中北部以蕃薯粉或太白粉製成粉漿後包絞肉
。
一碗小碗的肉圓只要30元,等於一顆只要10元,搭配一碗20元的豬血湯,50元就有飽足感
,可說是銅板美食。豬血湯以酸菜和油蔥熬煮而成的湯頭,微酸的味道與油蔥的香氣,讓
湯頭喝來順口,除了豬血湯外,還有魚丸湯可選擇。
阿財說,這幾年經濟雖然有所波動,但是這種小吃受到的影響不大,他們的價格巳經20多
年都沒有漲價,為了老顧客,成本增加還是要撐住。
57號肉圓攤的老顧客宋承恩說,南部的清蒸肉圓吃起來不像中北部那麼油膩,比較清爽,
調味的醬汁也是簡單的清醬油、蒜泥和豬油,不像中北部的調味醬那麼濃稠且偏甜,他的
感覺越往北越偏甜,可能是南部天氣較炎熱,所以做得比較清爽。
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