今天是比教師節更重要的日子,就是爸爸生日~
趁著中秋連假先提前幫爸爸慶生,全家人團聚在一起真好~ 四隻毛頭也越來越大,尤其是Olivia,一轉眼已經是會看鏡頭的屁嬰。
最近有很深感觸,父母健在時,真的要多珍惜能陪伴他們的時間~
祝爸爸生日快樂,身體要健健康康,希望能減少抽菸,然後我愛你~❤️
這次是訂紅葉巧克力蛋糕,依然美味,奶油吃不膩,連爸爸都喜歡。
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#兒孫滿堂
同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮,也在其Youtube影片中提到,蛋糕象徵童話繽紛夢幻世界,但要做成功的蛋糕師,背後所付出的努力,卻絕非一個粉紅世界。 「人們說我們幸運。」蛋糕動輒近千元一個,「但他們看不到我們捱更抵夜,曾嘗試五六七十次才成功,卻因為太趕急,蛋糕一骨碌跌落地下…… 」Dear Harley的蛋糕師異口同聲說。 她倆是充滿朝氣的90後姊妹花,最初...
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連 珍 生日 蛋糕 在 歐霸麻的歐北生活 Facebook 的最佳貼文
到底是誰的生日XD
-
我跟表姐差六歲唸國小還可以在同間學校,
跟表哥差不到一歲還是念同屆的年紀,
接著就是差三、四、五歲的兩個表妹跟弟弟,
我們一起玩一起被罵一起長大。
現在我們的孩子年紀更近只相差一~三歲,
現在見面他們就會直接玩鬧在一塊兒:)
/
現在大概可以分成幼童大哥哥組和嫩嬰妹妹組,
兩個差不到一歲的男子組見面是直接玩起來,
時不時自成一個小圈圈不太需要我們介入他們。
嫩嬰妹妹組兩位也是彼此差不到一歲,
但還在個體戶的狀態屬於游擊隊個別去到處晃(破壞)。
但兩個哥哥的反應差很多。
天秤座哥哥祺祺內心包容度十分大,
妹妹們破壞講不聽他回應著:
『沒關係,我再慢慢教她。』
射手座澔哥則是自我意識很強,
對於妹妹們不按牌理出牌時不時告狀:
『那是我的玩具,妹妹拿我的玩具!』
/
唱生日快樂歌時候,
放浪不羈的老三射手妹妹一噗通就是坐主位,
也毫無關心不是自己生日連同唱完歌就要吹蠟燭,
好在她的暖男天秤座親哥完全不介意,
吃蛋糕時候還看著妹妹吃不到幫她一口一口挖好。
嗯~澔哥也是放浪不羈只管自己:
『蛋糕我還要再一片!』
『我一個人可以吃兩個,很厲害吧。』
-
於是全場聲音沒有停過持續鬧哄哄著,
很像回到我們小時候一起長大吵鬧的畫面,
只是我們以前會被叫去罰站說太吵了,
現在很珍惜他們有這般手足一起吵鬧的時光。
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連 珍 生日 蛋糕 在 健身教官-應充明Jimmy Facebook 的最佳解答
為什麼新年才快樂? 為什麼聖誕才快樂? 為什麼中秋才快樂? 為什麼生日才快樂?
每一天都應該要快樂啊!
「你不是要得到幸福了才會快樂, 你要先快樂了才會得到幸福!」 這句話這幾年我一直牢牢的放在心裡.. 特別的是當我體經歷的越多, 這句話的也會也越深
你每一天起床應該都是充滿了喜悅的, 我連今天早餐要煎個蛋都興奮不已!
很多人都會問: 每一天哪來這麼多正能量? 當你有一堆壓力與煩惱的時候, 怎麼可能快樂的起來呢? 我認為, 就從一件事開始: 感恩
我們不可能憑一己之力就可以生存在這個世界上, 人類本來就是群居的動物, 文化也是靠彼此的相互合作, 貢獻才得以延續, 進步下去的
我也有一段時間, 把一切事物看成是理所當然的, 因此對眼前很多寶貴的東西不知珍惜.. 通常是在一個人一帆風順的時候都會這樣. 但是面對了幾次挫折, 摔過幾次跤以後就會發現, 我們竟是如此的幸運, 在背後有那麼多的人在默默關心, 支持著你!
對我來說, 父母, 老婆, 孩子, 工作夥伴, 所有的同學, 都是讓我每一天快樂的最主要泉源, 我有這麼多資源, 怎麼會high不起來呢?
所以, 想要每一天都快樂, 就先行感恩開始吧! 「我」的存在是因為他人. 假如不知道有誰可以感恩, 想一想外賣小哥吧! 每一次我下雨天叫外賣, 一定給他們加個消費, 如果沒有他們, 現在全身濕透的就是我啊
在「黃金圈」系列書籍裡面有提到: 假如你知道你努力的價值在哪, 每一天都可以過的有意義, 那麼早晨的陽光就會格外的耀眼, 即便是傾盆大雨, 也會感覺這是大自然在洗淨這個城市所演奏的樂章!
只要有愛, 天天都是情人節; 只要有心, 天天都可以去賞月; 只要想吃, 天天都可以切蛋糕!
永遠不需要往外追求快樂, 聽聽你自己的內心, 它一直都在, 從未遠離
連 珍 生日 蛋糕 在 Topaau土炮 Youtube 的精選貼文
蛋糕象徵童話繽紛夢幻世界,但要做成功的蛋糕師,背後所付出的努力,卻絕非一個粉紅世界。
「人們說我們幸運。」蛋糕動輒近千元一個,「但他們看不到我們捱更抵夜,曾嘗試五六七十次才成功,卻因為太趕急,蛋糕一骨碌跌落地下…… 」Dear Harley的蛋糕師異口同聲說。
她倆是充滿朝氣的90後姊妹花,最初開網店的是Alison Chan, 眼神清澈,之前任職新聞記者。從未上過正統的蛋糕課程,從實踐中學習。「剛開始做馬卡龍時,失敗、失敗、再失敗!」但她不認輸及好學的性格,努力要做把糕點做好。其拍檔是中學同學Cony Lam,正職是舞蹈員,曾就讀英國蛋糕專業課程。「我們因為蛋糕成為好友。」二人樂意分享食譜不藏私,性格大方而成為好友。
開店後,二人是老闆,亦是師傅。既做蛋糕,亦開班教學等。但去年疫症殺到,生意淡靜。二人悠悠閒,但年輕的心仍然好奇活潑,發現外國流行的幻覺蛋糕(Illusion cake)有趣好玩,本地卻未流行。剛巧碰上Alison的侄仔生日,送上一條香蕉蛋糕給他,像真程度連家人也分不清真假。也不管是否賺錢,二人把奶茶、遙控、薯片等本土元素,一一做出像真的幻覺蛋糕,「本地未有嘛。」
出乎意料,竟然在網上走紅。一下子訂單紛飛至,高峰期兩星期內完成了45個蛋糕。二人幾乎不眠不休,拖也無暇拍,捱至長暗瘡生痱滋。「我們知道這是非常時期,一定要捱下去。」
現在二人可說闖出名堂,在本地蛋糕界佔一席位。成功之一,在於仔細,幻覺蛋糕最緊要像真。「例如我們之前做過燒賣蛋糕,未做之前,擔心用糖皮可否做出一模一樣的質感或顏色呢,所以我們特地去酒樓借了個蒸籠回來參考。」
揣摩的過程亦非一帆風順,她倆皆認為香檳蛋糕最高難度。「瓶頸要幼細,360度同一角度向上,稍一不慎就像瓶醬油多過像香檳。」怪不得上糖皮時,二人都異常謹慎。
貴在像真,但更珍貴是味道好,蛋糕不會乾爭爭或味如嚼蠟。「我們從不會預先兩星期前把蛋糕焗好,然後急凍。蛋糕上的裝飾如咖啡機、沙灘女等可預先做好,但蛋糕頂多兩天前焗,我和Cony絕不容許蛋糕好看不好吃。」
回望最初創業時,二人都有一番感受。「起初很多人說興趣怎可當飯食…… 總之不要太易受人影響,要聆聽自己的內心。」Alison說,Cony在旁仔細思量後亦說,「年青人最重要別怕嘗試,要慢慢摸索有甚麼適合自己或真心喜歡做的。」找到了就別放棄,要痛下苦功。
而且,人活着,夢想就是進行式的。「本身亦以為這兒是我們的夢想,不過現在發現這只是開始。我們的夢想是周遊列國學習做蛋糕的技巧,例如台灣有家專門做糖霜曲奇餅做得好漂亮,如果日後可以飛,一起去學……」不論夢想會否成真,或大或小,但踏實地尋夢,生活才有色彩。
Dear Harley Cakes
網址:www.dearharleyhk.com
電話:6151 6861
採訪:關廣恩
攝影:陳木
剪接:李毅力
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連 珍 生日 蛋糕 在 欸你這週要幹嘛 Youtube 的最佳貼文
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好快好快珍珠就來到兩歲
還記得一歲生日才帶他去拍攝全家福
看似美好的照片真的花好一番功夫
拍到後來大家頭都嚇嚇叫 回家直接倒
這次的生日派對我們偷偷準備驚喜給大姐
因為大姐跟珍珠的生日只差一週
但我們總是把光環放在珍珠身上
都忘了大姐也是辛苦的母親
所以我偷偷請家人們錄製影片
姐夫也自告奮勇的主動說要做影片
給他最親愛的老婆跟女兒
室友還做了送錢蛋糕 親手做的啊啊啊啊啊
我是不是該做一支影片請她教學做送錢蛋糕
謝謝大姐辛苦的把珍珠奶茶帶到這個世上
也謝謝珍珠奶茶帶我們家這麼多的歡樂
生日快樂 全家人都愛你們
明年生日麻煩吃滷肉飯即可
好累..
連 珍 生日 蛋糕 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
無麩質生米蛋糕🎂來囉!
這次分享口感相當濕潤,口感接近海綿蛋糕體的100%米蛋糕,無麩質純米做蛋糕的第一個重點ㄧ定要選吃飯的白米,在來米不適合,我影片用越光米,也可以使用壽司米、珍珠米這類水份充足,口感Q彈的粳米類。
米糊一定要打到無一點米粒殘留細緻的狀態,然後溫度不可超過45度C(因為粉漿被熟化會變硬,過度黏稠)基本上就是打細,要像傳統用石磨我也沒意見😆
用普通果汁機難打到完全細緻無米粒殘留的狀態,所以建議要用破壁型調理機,才能打到完全無米粒殘留的狀態。
如果份量是加倍打,通常破壁機直接連續打1:30秒就可以很細緻,不需中途停機刮杯的動作,因為量大不會有食材噴濺到杯邊的問題!
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{請諒解}
烘焙料理是一門科學,是條實驗之路!即便光是一樣食材的變化,好比水多加10少加10?結果就大不相同了,何況食材那麼多種,變數就更大了!我無法把每種變數都做過,所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來?成功後再自己實驗修改配方,機器工具品牌很多,我也無法每台都試,變化版請自己實驗囉!
{保存}
請盡量新鮮吃現做現吃啊!放拉鍊袋常溫2-3天沒問題,沒吃完就密封好放冰箱冷凍,可放一個月不是問題,想吃回蒸回烤即可。
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.因為膨發必須靠泡打粉跟小蘇打粉,不加無法膨發成蛋糕的口感。檸檬汁能中和小蘇打的味道,建議要加。
2.此蛋糕體內部濕潤,放常溫下2天都還很濕潤,但無防腐劑建議儘早食用完畢。
3.此蛋糕體加上鮮奶油口感更好,可以錶花製作成生日蛋糕。
4.豆漿也可以改成牛奶。
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👩🏻🍳 食材 Recipes
米150克(泡水後約200g)
杏仁堅果40克
豆漿110克
楓糖漿或蜂蜜80克
檸檬汁2小匙
自製香草精數滴
鹽2克
冷壓酪梨油(液態油奶油皆可)80克
無鋁泡打粉8克
食用小蘇打粉5克
✅使用模具:圓形蛋糕模直徑12.7Cm活底可拆式
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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看網友常常討論士林宣原的草莓蛋糕要排隊
這兩家都吃過~還是比較喜歡連珍而且不用排隊
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