今天帶岑姐回台中的路上,順便到全聯補貨,岑姐看到現成的滷味說想吃,岑爸霸氣回說:我滷給妳吃!就這樣,買了一些岑姐愛吃的食材,準備回家大展廚藝😆😆😆
雖然岑爸很少下廚,但前陣子才剛在網路入手 #味旅 👉懶人輕鬆煮-滷包,簡單的加水加熱再搭配想要的配料,就能輕鬆完成一道美食佳餚,以後吃滷味滷肉、紅燒牛肉、茶葉蛋等等就不需要靠別人了😁😁😁
✨味旅萬用滷包
成分:八角茴香、肉桂、桂枝、山奈、花椒、茴香子、甘草、草果
💪岑爸滷味
材料:醬油、砂糖、手工虱目魚丸、雞翅、三角油豆腐、豆干、米血、手工天婦羅條
㊙作法
1⃣先將食材川燙
2⃣將滷包、川燙好的食材置入鍋中,倒入醬油及熱水,熱水超過食材即可
3⃣加熱過程中可以試試味道是否足夠(岑姐試吃的很開心)
4⃣視情況斟酌再加入醬油
5⃣用小火加熱滷製
6⃣約莫一小時左右大功告成
第一次滷味其實沒有參考其他人的作法,完全是憑空想像,大家參考看看就好!過程中有先撈一些食材起來跟岑姐一起試試口味,覺得不夠入味所以又再加醬油進去,到最後完成時算是達到我所設定的標準,問岑姐好不好吃,她說:爸爸煮的滿身大汗衣服全濕,當然好吃!聽到女兒這樣說,真的揪甘心,滿滿的成就感😍😍😍
由於食材太多,後續又再滷了剩餘的魚丸及米血,第一批滷好的放涼後,口感更為順口並且越嚼越香,連深夜才下班的岑媽也是一吃成主顧,對這次的滷味稱讚不已👍👍👍
#味旅spicesjourney #尋味道找味旅 #懶人輕鬆煮滷包 #陪你一起探索生活中的好味道 #親子 #料理 #女孩 #可愛 #萌
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補充:
6/8完成心頭一件重要的事.
捐款給 #台灣自閉兒家庭關懷協會,
雖然金額不多,但絕對是一份真誠的心意.
貴夫人不鏽鋼電鍋[您買鍋,湘華捐錢送好米]一鍋捐100元,19個鍋子共計$1,900, 在此真心感謝大家的信任和愛心❤🙏
我決定再多一些, 共捐$6,600 想說取諧音六六大順,希望協會幫助自閉兒的路上更加順利!
我已抽出5包池上米的幸運兒,
恭禧: 林O宜, 許O玲, 盧O楨, 蔣O美, 林O芳,
(我會聯絡你們, 如果我沒找到你,也可私訊我喔)
原文:
還記得我分享過的台東[星願米]嗎? 不論你家是常常開伙,還是像我偶爾自己煮, 快來抽獎 [星願米]喔! 由 #台灣自閉兒家庭關懷協會 和台東農民合作的一等米,真的好好吃!
首先感謝老媽給我一張”很會煮的臉”😅,然後電鍋廠商真有慧眼看出湘華的賢慧🤣,請我分享使用電鍋的心得,我就想不如結合公益辦一個”買鍋捐錢”(還送米)的抽獎活動吧! http://bit.ly/安心好用電鍋
請大家先看看家裡的電鍋是完全不鏽鋼嗎?一定要連[外鍋]都是不鏽鋼才安心! 市面上多數的電鍋只有內鍋是不鏽鋼,外鍋則是[鋁製]的! (後面我會說明自己如何傻傻誤用十幾年😓)
現在買一個【貴夫人11份不鏽鋼電鍋】,我就幫你捐出$100元給台灣自閉兒家庭關懷協會,另外我會準備5包【星願米】在結團後抽獎送出. (廠商說可以分潤,但我又不會因此致富,不如我們大家一起做公益更讚呀!👍👍👍)
廠商給大家的價錢是一個電鍋$1,980(含運) ,兩個更划算$3,760(含運),一般購物平台一個賣$2,490,在這買可省$510又能幫助人❤
以下就來說說我為什麼愛用 #貴夫人11人份不鏽鋼電鍋🍲
第一.真正[全]不鏽鋼,且價錢公道!
貴夫人這款電鍋是[鍋蓋.內鍋.外鍋]全都是304不鏽鋼, 可輕鬆刷洗,完全不用擔心塑化劑問題. 我用電鍋快20年了,前面17年竟然都用錯! 以前唸大學住外面以及到澳門工作,我都是買市面上最有名的那個老牌電鍋, 一直以為我用的就是不鏽鋼電鍋啊…殊不知, 它宣稱是不鏽鋼,卻只有內鍋和鍋蓋是不鏽鋼,外鍋竟然是[鋁製]的,鋁製鍋子不但會生鏽,用久了還會影響健康, 其實傳統老牌電鍋也有真正[全]不鏽鋼的電鍋, 只是要花不少錢, 尤其11人份的, 我看過最便宜的是$3,500左右, 但多數購物平台都賣$5,000以上!
第二.鍋蓋設計好人性!
貴夫人電鍋採用[透明的]強化玻璃上蓋, 讓我清楚看見烹煮的過程, 我的魚是不是熟了,蝦子紅了,雞湯燉的如何,紅豆湯滾滾滾的樣子, 全都一目了然… 真的好方便, 看了很抒壓! 而且有長柄把手的設計, 讓鍋蓋可以乖乖[站立]在桌上.
第三.好大又好煮!
11人份(2公升市場最大容量),整隻雞輕鬆放下去, 還可再放不少食材喔. 而且10分鐘快速沸騰, 時間很趕時,只想蒸個包子饅頭都一定來的及,對我這個不想花很多時間料理的媽咪, 真的很滿意, 如果你很講究肉質要軟嫰, 還可以運用它的恆溫65度[舒肥]喔!
第四.不鏽鋼外鍋可單獨使用!
除了內鍋好煮, 你還可以用外鍋炒東西, 也可以像超商一樣用外鍋滷茶葉蛋, 我媽之前來我家還用外鍋[煮火鍋]🤣 沒錯,好大的電火鍋,5大2小吃的超滿意,所以母親節我也會送我媽這個貴夫人電鍋! 🥰
我家目前是廚房放一個貴夫人電鍋,餐廳也放一個,因為一個煮飯,另一個可燉湯.蒸魚.滷肉都行, 這樣很省時間,也減少油煙,更健康!
為什麼會想幫助 #台灣自閉兒家庭關懷協會 ? 雖然我沒去過位在台東的協會,但看過新聞報導以及協會創辦人孫中光的書(孫爸),他的用心讓人很感佩! 孫爸的2個孩子都是自閉兒,他很清楚每位星兒(自閉兒)都有自己的固著性, 較難跟外界溝通,絕非自己願意. 雖然孫爸罹患癌症, 不知老天爺何時帶走他, 卻還是用盡全力為台東的自閉兒家庭付出,包括拿出自己所有的退休金投入工作坊, 讓星兒們能在工作坊靠自己力量過活.大齡的星兒們認真的包裝台東好米,減少爸媽的負擔,也有了成就感! 湘華真心邀請大家一起買好鍋, 送愛心! 或者想直接捐款到協會也可以喔!!
活動時間:5/3~6/2
買鍋送愛心👉http://bit.ly/安心好用電鍋
直接買米或捐款👉https://www.acfamily.org.tw/product.php?class=1
真 好 家 茶葉蛋滷包 全 聯 在 Facebook 的最佳解答
【覓幸茶旅】:茶粉、冷泡茶、茶點、果乾、藥膳滷包
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. 延長至5/9(日)收團
和覓幸茶旅的合作,已經來到開了n年n團,
拍胸脯好吃、好喝保證團,這次的重點我就直接破題‼
● 「#三款茶粉」烘焙用好,料理用更好,製作飲品超好,必買!
● 上一團被大家買爆的「#星米花」最後70包,售完就絕版,請把握最後一買的機會。
● 這次特地推出兩款「鳳梨果乾」組合(也能單購買好買滿)。一起 #支持台灣鳳梨。
● 「#茶糖」及「#黑芝麻杏仁糖」,這兩項新品吃在嘴裡不是太甜,但深深甜在心,減醣零嘴請買它們 ❤️
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後面緊接著各項商品的細節介紹,邀請新朋友們繼續閱讀,一起來跌入這個「好吃坑」。
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《#烘焙人必買的三款茶粉!》
或許大家對於茶粉的概念,還停留在一千零一款的「抹茶」,覓幸茶粉給你如此豐富的三款:
■ 三峽碧螺春 ■
清新淡雅,香氣類似大家熟悉的抹茶粉,所有抹茶粉食譜,都能替換使用。
■ 炭焙烏龍 ■
以龍眼木烘焙而成,以柴燒的方式將木材特有的味道會融入茶香中,尾韻立甘,香氣與烤味十足。奶茶、滷茶葉蛋、鐵蛋、烘焙,都適用。
■ 老欉阿薩姆 ■
將高品質的茶葉磨成粉,有著濃郁厚實且迷人的麥芽香氣,特別適合拿來做奶茶、烘焙及各式甜點。
不論哪款茶粉,烘焙超好用、泡奶茶超快超濃郁、入菜燉煮簡直神助手。#開團期間一定要鎖定我的發文,很多食譜與實用心得,會錄取上刊。待續....
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《天氣漸熱,來壺靜心 #冷泡茶。》
盒裝裡精選了三款適合冷泡的茶包:蜜香紅茶、不知春、三峽碧螺春。(一盒18入)
最近,英國天氣回暖,幾乎每個週末都在後院生火烤肉,我總會在週五準備一壺冷泡茶。茶包2份,放進「#長濾心壺」,有時再隨手丟幾片覓幸果乾。隔天就能得到一壺次次不同,驚喜又獨特的冷泡茶,搭配烤肉,真的很對味!精選的三款茶包,不只冷泡,也能依照一般熱飲,冷熱皆宜啦!
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《#靜心沏上一壺好茶,心靜自然涼》
我最愛的兩款茶品,散茶罐裝讓大家買好買滿更划算。
■ 日月潭紅玉紅茶 ■
我會形容這一款茶是多層次的豐腴日常紅茶。
茶湯具有些許的厚實木質肉桂香,飲入後喉頭會回甘一絲薄荷清涼,英文稱為botanical,不只是紅茶,更是具有草本氣息的茶品。非常適合當早餐茶,之前我開過茶包組合,這次因應網友回購要求,推出更划算的罐裝散茶組合。
■ 玫瑰花烏龍 ■
新鮮難尋的有機玫瑰,將其帶有荔枝甜的香氣窨入茶中,搭配去年為數不多的高冷冬片,巧妙結合出令人讚賞的香韻層次。茶湯顏色金黃,滋味圓潤豐腴且富有多層次,不論是單喝或是做成奶茶都非常好喝。
為自己、家人、客人沏上一壺好茶,悉心啜飲。
心靜自然涼是真的!
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《#無咖啡因,#舒心草本茶》
■ 草本纖美茶 ■
以洛神為基底,生津助消化,茶湯呈現美麗的粉紅色,喝起來有種熟悉的煙燻烏梅的香氣。必須老實承認,我一開始其實是衝著纖美二字(掩面),真心覺得好喝,還能順便纖美也太讚!😁。
■ 黑豆胡麻焙茶 ■
當黑豆的焙香遇上胡麻香醇,淡淡焙香且風味溫和順口,啜一口下肚,頗有穩定心神之效,適合作為幫助舒暖入眠的「晚安茶」。
■ 羅漢果潤喉茶 ■
冰冰冷冷的喝,是清爽的「青草涼茶」。溫溫的喝,有舒緩喉嚨之效。羅漢果、麥門冬、桔梗、胖大海、菊花、陳皮、甜菊葉...全是滋養喉嚨的食材。
吼完孩子我都要來上一杯,冷靜一下情緒,也照護一下喉嚨😌(無誤!)
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《#茶點》
■ 覓幸茶旅的果乾 ■
從產地源頭開始把關,有的完全不加糖,有的則是只加一點點。真的就這麼一點點的糖,保留住的是水果風味,是誠實的「水果乾」,而不是水果糖!不論是三高長輩或是孩子都能安心享用。單吃、泡茶、入菜....都超美味、多用。
我們這次有:金棗、綠檸檬、鳳梨、柳丁、蘋果、洛神。組合價更優惠,三入組合(鳳梨、蘋果、柳丁),及四入組合(雙鳳梨、金棗、檸檬)。
■ 有機鮮採星米花 ■ (即將絕版)
使用三種新鮮採收的米:台梗9號糙米(富含膳食纖維),有機紅糯米(鐵質豐富),有機黑米(富含花青素),未加一滴水膨發而成,口感清新酥脆,孩子吃也安心,健康ㄙㄨㄚ嘴的可愛星米花。
不論搭配早餐麥片、當零食,都很健康好吃喔!上次開團我用#覓幸星米花 做了「激似沙琪瑪」的雪Q餅,美麗又好吃!被熱愛烘焙的大家下單買爆。
這次請務必把握最後70包,之後絕版不再生產,我們要跟可愛的星米花說 bye bye了😥
■ 茶糖 跟 黑芝麻杏仁糖 ■
茶糖有懷舊復古的滋味,一秒帶我回到小時候耶!!
芝麻糖,不是傳統硬脆的那種糖,而是吃得出以極少量的糖份,承載滿滿堅果的香酥。
這兩項新品吃在嘴裡不是太甜,但深深甜在心,減醣零嘴請買它們 ❤️
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《#養生藥膳》
我一向很喜愛中藥材的香氛氣味,打從心裡覺得那是股天然的療癒香。覓幸茶旅×良膳之嘉的藥膳包,將配製好的藥材先行焙炒磨碎,大大縮短燉煮時間,同時保有藥膳至之效。
一包藥膳只有茶包大小,#不佔體積,#室溫保存 即可。對上約一公升的清水,就能輕鬆的燉出滿滿藥材香氣,同時又是乾淨舒心的藥膳湯頭。
這次團購有三種口味(3入/盒):
■ 複方四神湯 ■
我通常只用排骨跟薏米,沒有複雜的「料」,也不會越燉越糊(煮過傳統四神湯的一定都知道我的意思),清爽簡單的一碗溫暖湯品。
■ 藥膳滷香包 ■
萬物皆可滷!!魯肉燥、豬五花、排骨、雞腿、滷蛋、紅白蘿蔔....我習慣再加幾片薑片,是印象中媽媽的味道,次次都能驚喜的重現出妞媽滷肉的八九成滋味。
■ 山苦瓜退火 ■
在夏、秋季節轉換之際,我特別喜歡煮一鍋「退火山苦瓜」,幾乎不苦而是滋潤回甘,苦瓜能退火,喝上一碗,舒緩燥熱,對喉嚨滋養很有感。
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《#長濾心分享壺》
安全的高朋硅玻璃,不沾色,不會釋出有的沒的有害物質。耐高溫高達400℃,低溫至-20℃。用來冷泡、熱沏,都非常適宜。瓶身大小設計的恰到好處,放在冰箱門內剛剛好!還有設計有兩種出孔,小孔狀出口,可以濾茶葉、果渣,大孔狀出口方便順暢倒牛奶果汁。
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