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相較於內用,真的吃起來的感覺會有差,
但是,換個方向想,
這也是店家不用收一成服務費跟打8折的原因。
以打完八折之後的感覺,會覺得其實吃起來也不是這麼貴,
當然絕對不是說便宜,因為牛排本身就是比較貴的食物,
更何況是餐廳烹調好的,本來就會有一定的成本在。
重點是吃完之後的感覺,
是願意回購,還是不願意再買,這才是關鍵,
壽司羊談的是「意願」而不是行動,
因為不能內用的時間從開始到現在也才兩個多月,
當然,
這對於內用為主的餐廳來說絕對不是一個「才」字,
對於喜歡吃美食的人也是,
但是,
可以試著這樣想,
就算是在可以內用的時候,對於一間中價位到高價位的牛排館,
在多久的期間內可以吃兩次?
或是說上一次跟上上次去吃,大概差了多久的時間?
如果站在這個角度來看,
其實,
要在疫情期間做出回購的「行動」其實並不容易,
所以壽司羊說的是「意願」。
換個方向說,
與其要說店家是要靠外帶賺錢,
還不如說是幾個不得不為的因素累加的結果,
首先,
應該是不要賠太多,因為店租跟人事成本都還在。
第二,
維持舊有客人的熟悉感。
第三,
以低價策略吸引一部份的新客人。
後兩者是壽司羊想說的意願,
給人依舊不錯的形象,
讓之後開放內用的時候,客人願意回流,願意走進餐廳來吃。
因為不能內用已經很可怕,而這樣的可怕是所有店家都一樣的。
但更可怕的是,
當開放內用的時候,客人因為某些因素先選擇去其他餐廳,
不管是因為有了之前外帶美好經驗的第一次踏入,
還是因為外帶有維持熟悉感而重新踏入。
所以,
至少在新國際西餐廳的外帶之中,
壽司羊有吃到美味與讓人喜歡的感覺,
如果之後開放內用,也會願意再去吃吃看。
店名:新國際西餐廳
地址:高雄市前金區民生二路76號2樓
電話:07 261 8121
訂購時間:11:00~14:00 / 16:30~18:30(取餐前30分來電)
取餐時間:11:30~14:30 / 17:00~19:00
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353953681
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外帶打8折 在 Facebook 的最讚貼文
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📍 外帶專線 👉 04-23206368
電話訂餐時間 10:30-21:00
線上訂餐時間 10:30-21:00
店面取餐時間 11:30-21:00
⚠ 最後點餐時間至21:00截止
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📍台中市南屯區公益路二段25號
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「#松江自助石頭火鍋城」是雙北三級警戒前小涵最後一次到餐廳用餐,還記得吃完後兩天就三級警戒了。 🤣🤣
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詳細的食記和價目表可以參考小涵的文章
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雖然少了紅茶跟醬料!
但等到疫情結束後我還是會常常去慶生的❤️
🌟完整版的菜單在10:12哦
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