【糖醋雞米花】全家人都搶著吃!外酥內嫩!醬料秘方大公開啦!
大家好我是簡單哥!!
相信很多人都吃過肯德基的雞米花
還有麥當勞的糖醋醬
今天簡單哥就來教大家怎麼做出
外酥裡嫩、酸酸甜甜的【糖醋雞米花】!
相信全家人一定馬上吃光光!
🍴需要準備的食材🍴
👉雞胸肉 1副
👉太白粉 20g/30g
👉麵包粉 15g
👉牛奶 30g
👉沙拉油 25g
👉低筋麵粉 20g/15g
👉蒜泥 10g
👉水 20g
🍴要準備的調味料🍴
👉烏醋 50g
👉白醋 20g
👉糖 40g
👉番茄醬 20g
👉鹽巴 適量
👉黑胡椒粒 5g
🥘開始簡單製作啦🥘
①將雞胸肉切小塊,使用剁刀拍成泥後
②拌入太白粉20g、低筋麵粉 20g、牛奶、油備用
③加入鹽、糖、黑胡椒、太白粉30g、低筋麵粉15g、蒜泥、牛奶、油拌勻
④將雞肉泥捏成球狀,加入事先混合好的太白粉、麵包粉
⑤將水、白醋、烏醋、糖、番茄醬拌勻,加入太白粉水勾芡調整稠度備用
⑥熱油將雞肉泥加入炸至金黃搶酥即可
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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前陣子寒流天氣幾乎都好冷
最近雖然回暖但覺得早晚還是溫差有點大
只能一直吃喝熱的東西才會感覺比較暖
但一直吃火鍋真的會太胖了所以開始有節制一些
原本很常吃沙拉,因為太冷初次吃吃看溫沙拉了
小七的還沒試過,先來試試看肯德基的
在上班的偷閒時間上網查了一下
我是先上網預約取餐(真的省了很多時間)
拿到的時候蠻熱的有點出乎我的意料
以下外盒
他不是用一般的紙盒裝是用比較可以保溫的盒子
這點我覺得蠻貼心的,畢竟是熱食
撕開再打開就可以囉
全部組成就是一塊雞腿肉、許多蔬菜、少許澱粉
很像在吃健康版的茄汁義大利麵
沙拉方面是紅蘿蔔、青白花椰菜、帶皮馬鈴薯組成的
還有一片黃蘿蔔,這好像是平常不太會吃到的菜
馬鈴薯被燉得很入味
而且菜也沒有被煮得太爛,吃起來還是有點脆脆的感覺,不會整個軟掉
但我拿到拍照完就趕快趁熱吃了
澱粉是筆管麵,但整體還是以蔬菜為主,量我覺得還可以
這幾樣加上他的茄汁所有味道融合在一起沒有衝突感
我蠻喜歡紅醬的,味道很夠,熱食吃起來也比較暖、比冷食好吃
最後是他的主餐烤雞腿,內有一塊
買這個溫沙拉除了叉子也有附刀跟手套,方便進食使用
想要豪邁吃肉或是優雅切來吃都可以
雞肉很嫩很好切,不過肯德基的雞肉水準好像一直是如此
除了很嫩之外吃起來還有淡淡的香料味
感覺一塊吃完可以再一塊
吃完的感想呢
我食量普通,這我覺得當一餐還可以
吃完之後也不會覺得太油膩,味道不錯但不用擔心味道太重
雖然他是用紅醬調理,但是蔬菜還是保有原本的清甜
我覺得這點很加分,因為比較不容易吃到整個很膩
比想像中好吃,跟一般沙拉很不一樣
喜歡紅醬跟吃沙拉的天冷可以去吃吃看
我準備好下一次再吃了
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※ 編輯: yiehuew (27.52.196.255 臺灣), 01/26/2021 12:45:58
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